Le Colis Fontain est fier d’accueillir La P’tite Fabrique, fromagerie de lait de vache.
Sophie Charriat est installée depuis 2021 à Yzernay. Sophie transforme le lait bio de Philippe Jaunet, éleveur de vaches laitières à Yzernay en agriculture biologique. Elle propose des yaourts natures ou aromatisés, du fromage blanc et de la crème fraîche. Elle fabrique également des fromages frais, de la tome et un « Kmenbière », fromage affiné à la bière.
Attention, les pots en verre sont réutilisables et doivent être systématiquement rapportés.
Auparavant, après un BTS, elle a travaillé en Haute-Savoie dans une fromagerie où l’on produisait du reblochon, de la tomme et du beurre. Arrivée en Maine-et-Loire, elle a travaillé plusieurs années chez Bernard Gaborit à Maulévrier.
Magali et Maud sont allées visiter la fromagerie au mois d’avril dernier et ont été conquises !
